Země podle produkce zázvoru
Zázvor je důležitou plodinou známou pro své kulinářské a léčivé vlastnosti. Roste především v tropickém a subtropickém klimatu, kterému se daří po celém světě, zejména v oblastech s dostatečnou vlhkostí a teplotou. Statistiky produkce zázvoru za rok 2023 podle FAO ukazují nejnovější data, která jsou k dispozici k roku 2025.
Globální produkce zázvoru
Světová produkce zázvoru dosáhla v roce 2023 4.88 milionu tun. Od roku 1961, kdy produkce činila zhruba 60 tisíc tun, světová produkce trvale rostla. Od roku 2011 jsme zaznamenali významné zrychlení produkce, dosahující téměř 4.87 milionu tun v roce 2023, což představuje dramatický nárůst ve srovnání se začátkem sledovaného období.
Produkce zázvoru podle zemí
- Indie je největším producentem zázvoru s produkcí přibližně 2.2 milionu tun v roce 2023.
- Nigérie zaujímá druhou pozici s roční produkcí okolo 782 tisíc tun.
- Čína je třetím největším producentem s 661 tisíci tun.
- Nepál dosáhl produkce zázvoru zhruba 310 tisíc tun.
- Podle FAO Česká republika neprodukuje zázvor.
| Země | Produkce (tuny) | Produkce na osobu (kg) | Sklizená plocha (ha) | Výnos (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Indie |
2 201 000 | 1,647 | 191 000 | 11,524 |
 Nigérie |
781 640,72 | 3,96 | 89 827 | 8,702 |
 Čína |
660 834,16 | 0,474 | 61 722 | 10,707 |
 Nepál |
309 533,18 | 10,594 | 23 829 | 12,99 |
 Indonésie |
198 873,34 | 0,75 | 8 343 | 23,837 |
 Thajsko |
174 103,24 | 2,517 | 10 449 | 16,662 |
 Bangladéš |
83 726 | 0,507 | 10 399 | 8,051 |
 Peru |
62 228,68 | 1,992 | 8 364 | 7,44 |
 Srí Lanka |
59 514 | 2,775 | 5 561 | 10,702 |
 Kamerun |
51 763,48 | 2,175 | 4 970 | 10,415 |
 Guyana |
51 168,61 | 65,414 | 4 289 | 11,93 |
 Japonsko |
45 032,77 | 0,356 | 1 649 | 27,309 |
 Mali |
36 783,4 | 1,925 | 2 876 | 12,79 |
 Filipíny |
29 153,73 | 0,274 | 4 816 | 6,054 |
 Jižní Korea |
26 012,02 | 0,504 | 2 303 | 11,295 |
 Tchaj-wan |
22 237 | 0,943 | 851 | 26,13 |
 Fidži |
15 780,8 | 17,834 | 631 | 25,009 |
 Etiopie |
9 734,39 | 0,091 | 3 602 | 2,702 |
 Malajsie |
9 089,85 | 0,278 | 721 | 12,607 |
 Pobřeží slonoviny |
6 908,23 | 0,277 | 537 | 12,864 |
 Panama |
5 017,99 | 1,207 | 468 | 10,722 |
 Austrálie |
4 922 | 0,196 | 450 | 10,938 |
 Kostarika |
3 893,36 | 0,778 | 332 | 11,727 |
| Bhútán | 3 076,03 | 4,23 | 653 | 4,711 |
 Mexiko |
2 705,15 | 0,022 | 238 | 11,366 |
 Mauricius |
1 758 | 1,39 | 77 | 22,831 |
 Uganda |
1 589,85 | 0,041 | 465 | 3,419 |
 Tanzanie |
987,67 | 0,018 | 208 | 4,748 |
 Jamajka |
941 | 0,345 | 280 | 3,361 |
 Keňa |
740,36 | 0,015 | 60 | 12,339 |
 Spojené státy americké |
661,79 | 0,002 | 19 | 34,831 |
 Madagaskar |
392,91 | 0,015 | 119 | 3,302 |
 Dominikánská republika |
199,69 | 0,019 | 49 | 4,075 |
 Vanuatu |
180 | 0,591 | 7 | 25,714 |
 Dominika |
167,86 | 2,355 | 64 | 2,623 |
 Grenada |
130 | 1,258 | 41 | 3,171 |
 Ghana |
95,87 | 0,003 | 85 | 1,128 |
 Belize |
81 | 0,205 | 11 | 7,364 |
 Svatá Lucie |
23 | 0,129 | 4 | 5,75 |
 Trinidad a Tobago |
11 | 0,008 | 3 | 3,667 |
 Pákistán |
5 | 0 | 6 | 0,833 |
Největší producentské země zázvoru podle podílu na trhu
- Indie představuje největší podíl na světové produkci zázvoru s více než 45 % celosvětové produkce.
- Nigérie se podílí na globální produkci z 16 %, což je druhý největší podíl na světové produkci.
- Činí přibližně 13.5 % z celkového objemu, Čína je dalším významným hráčem na globálním trhu.
- Nepál tvoří přibližně 6.35 % celosvětové produkce zázvoru.
